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一、雞絲涼拌面食材：麵粉400克，清水70克，雞蛋一個，鹽適量，油適量。雞脯肉一塊，黃瓜一根，小蔥兩根，香菜兩根，香油，生抽，香辣醬，鹽，醋，白糖。做法1、全自動麵條機裡面放入麵粉、雞蛋一個，2克鹽和3克油，打開攪拌開關，開始攪拌。2、分三到五次慢慢加入水。3、繼續攪拌至絮狀。約需要3—5分鐘。4、換成壓面的開關，即可出面了。做好的麵條放一邊備用。5、將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，姜煮熟。6、放涼，用手撕成絲備用。7、黃瓜洗凈切絲。8、小蔥切蔥花。9、雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，切成絲。10、將香辣醬、生抽、醋、白糖、蚝油、鹽放入碗中拌勻。也可以放些熟的白芝麻。 11、麵條煮熟，放涼水裡面過涼水。12、把水瀝乾淨。13、加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲、小蔥花、香菜碎，澆上醬料。再放入香油。14、攪拌均勻，即可開吃了二、雞肉起司卷食材：雞胸肉6片、火腿6片、起司6片、雞蛋1個、麵包粉3杯做法：1.雞胸肉切薄片2.把蛋打成蛋汁3.將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個捲起成筒狀4.捲起后沾蛋汁再裹上一層麵包粉，用慢火煎至表面金黃即可5.食用時可將雞卷沾胡椒鹽或其他沾料三、蔥油燜面食材：小蔥一把，蒜瓣2個，適量油，蚝油，生抽，老抽，白糖做法：1、小蔥去黃葉去根，洗凈晾乾，沒晾乾的話要用廚房紙吸干水分，不然很容易濺油，切成段2、蒜瓣去皮洗凈，吸干水分，切成片3、鍋內放適量油，加入蒜瓣，小火炸至金黃4、撈出蒜瓣丟棄5、可以關火待油溫稍涼，再加入蔥段，這樣不容易濺油，然後開小火炸蔥段6、炸的時候可以準備好調料放在小碗里：蚝油1勺，生抽2勺，老抽3勺，白糖4-5勺7、炸至蔥段黑黃，關火8、待油溫冷卻，加入調料9、然後開小火，煮至醬料冒泡，大約2分鐘，這樣蔥油就熬制好10、鍋里倒水，稍微多點，開煮11、準備好雞蛋面12、待水開后加入適量面13、煮開，然後煮到自己喜歡的軟爛程度14、倒出面過涼15、最後拌上蔥油即可四、黃豆芽炒粉條食材：黃豆芽200克、紅薯粉1小把、鹽適量、生抽10克、雞粉3克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油5克、蔥花適量、干辣椒5個、薑末適量做法1.油鍋燒熱，放入干辣椒、蔥花、薑末炒香。2.放入黃豆芽爆炒。炒至黃豆芽沒有豆腥味。3.放入泡軟的紅薯粉條，翻炒均勻。4.放入生抽、雞粉、鹽、胡椒粉、白糖、蚝油，調味，翻炒均勻，即可。