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祛火消暑的絲瓜無論是炒或做湯，味道都很鮮美。健康又美味！！一、老油條炒絲瓜準備材料：油條、絲瓜、油、鹽、紅椒、姜、蒜做法：1、將紅椒洗凈去籽后切塊，油條也切成塊；2、將絲瓜洗凈去皮后也用刀切塊；3、在鍋中加入適量的油，待油熱了之後，放入姜、蒜爆香；4、然後倒入絲瓜、油條翻炒，過程中，要沿著鍋的邊緣加入適量的清水來防止絲瓜變黑，然後蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘；5、最後撒上適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦。二、絲瓜油麵筋準備材料：絲瓜、油麵筋、胡蘿蔔、姜、蒜、干辣椒、鹽、高湯（可以用雞精兌水）做法：1、將絲瓜、胡蘿蔔洗凈去皮，然後切成塊；2、將干辣椒與姜切絲，蒜拍碎；3、在鍋中放入油，待油熱了之後放入蒜姜以及干辣椒爆香；4、接著放入絲瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻，然後放入三勺高湯（可以用雞精兌水）；5、最後放入油麵筋翻炒均勻，再放入適量的鹽調味即可。三、絲瓜花蛤湯準備材料：絲瓜、花蛤、姜、蔥、料酒、鹽做法：1、將花蛤洗凈后，連同薑絲放入燒開的沸水中焯煮，再加入適量的料酒，焯煮至花蛤張口即可；2、將焯水過後的花蛤撈出，濾干水分備用；3、將絲瓜洗凈去皮，切成塊備用；4、砸i過重放入少量的食用油，先將絲瓜翻炒，盛出備用；5、在鍋中放入適量的水，燒開后，將翻炒好的絲瓜放入；6、待鍋中的湯水再次沸騰之後，加入焯好水的花蛤；7、帶湯汁沸騰之後，加入適量的鹽、撒上蔥花，即可出鍋。夏季清涼去火，絲瓜的不同做法~