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今日聯考大幕拉開，上午語文結束后，作文題目也新鮮出爐，全國卷I的作文是「據調查，來華留學生較關注的「關鍵詞」有：一帶一路、大熊貓、廣場舞、中華美食、長城、共享腳踏車、京劇、空氣污染、美麗鄉村、食品安全、高鐵、移動支付。請選擇兩三個來呈現你所認識的，寫一篇文章幫助外國青年讀懂。」 如果再讓小編去考，小編就會寫「我和外國友人騎著共享腳踏車，去品嘗中華美食！」No.5 Spicy Tofu (Mapo doufu) (麻婆豆腐)外國人首先覺得豆子可以做成豆腐，很神奇，再者覺得豆腐還可以這麼吃，真不可思議！食材明細豬肉末50克嫩豆腐500克左右麻婆豆腐調料35克清水100克左右食用油30克小蔥2根做法步驟1、準備好食材。2、蔥切蔥花，把35克的麻婆豆腐調料用100克左右的清水調勻，豆腐開水燙一下，然後切成2公分左右的長方塊備用。3、鍋里倒30克食用油加熱，加入肉泥50克翻炒。4、把肉末炒熟炒香（大約4～5分鐘左右）。5、再倒入麻婆豆腐調料汁。6、加入切好的豆腐。7、小火3～4分鐘，稍微翻動，讓豆腐入味，然後大火收汁即可（如果是老豆腐就要適當延長時間，讓豆腐更入味）。No.4 Egg-fried rice (炒飯)連英國隨處可見的超市都有得賣微波爐版本的蛋炒飯，簡直是中華料理最成功的菜色。不過對於人來說，下館子點蛋炒飯真的有點怪怪的。食材明細鳳梨半個米飯1碗牛奶兩勺胡蘿蔔半個蘆筍2棵熟牛肉約50克香蔥2棵鹽1茶匙橄欖油1勺做法步驟1、蘆筍洗凈切丁。2、蘆筍丁放開水淖一下撈出。3、胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。4、鳳梨稍微清洗。5、鳳梨切半。6、輕輕地用勺子挖出鳳梨塊。7、鳳梨塊放鹽水浸泡幾分鐘。8、熟牛肉切粒。9、米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。10、熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。11、放入胡蘿蔔丁和香蔥末。12、放入蘆筍丁翻炒幾下。13、放入蘆筍丁翻炒幾下。14、加鹽繼續炒勻。15、放入鳳梨塊炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的鳳梨。No.3 Spring Rolls (春卷)又一道四周是皮中間帶餡兒的美食，還是油炸食品...食材明細裡脊肉100g春卷皮500g韭黃130g冬筍絲120g胡蘿蔔絲60g油適量鹽3g生抽3g料酒2g白鬍椒粉1g玉米澱粉8g糖1g雞精1g做法步驟1、新鮮冬筍去殼后洗凈煮10分鐘，再切成絲。2、韭黃洗凈后切寸段。3、胡蘿蔔切絲。4、碗中放入3g玉米澱粉，再兌適量清水調勻備用。5、豬裡脊肉切絲，並放入1g鹽、料酒、少許白鬍椒粉、5g玉米澱粉，倒入少許清水攪拌均勻。6、鍋中倒油，油熱后倒入肉絲，中火煸炒。7、炒至肉絲變白倒入筍絲，並調入生抽、1g鹽、糖。8、煸炒一會後倒入適量水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。9、放入胡蘿蔔絲，並調入1g鹽和雞精翻炒片刻。10、倒入步驟4中的水澱粉進行勾芡，炒勻后即可關火。11、盛入碗中待其放涼，拌入韭黃，再撒點白鬍椒粉拌勻備用。12、取一張春卷皮鋪平，把餡料放在下面。13、卷到1/3處。14、將左右兩端摺疊過來。15、順勢卷到頭就可以了。16、下入五到六層熱的油鍋中，炸至金黃即可出鍋。17、吃的時候可以沾點醋，或自己喜歡的蘸料，非常美味呢！No.2 Kung Pao Chicken （宮保雞丁）只要是對菜稍稍有點概念的老外必須能脫口而出的一道菜，類似於說到英國就想到fish and chips。食材明細雞胸肉300克油炸花生米適量干辣椒適量青椒適量蔥適量蒜適量食用油50克糖1茶匙醋1茶匙蛋清1個胡椒粉半茶匙水澱粉1湯匙生抽3湯匙鹽3克花椒20粒玉米澱粉1茶匙料酒1茶匙做法步驟1、雞胸肉切丁2、加鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒，抓勻后腌制10分鐘。3、準備炸熟的花生米和青椒丁。4、碗里放入鹽、生抽、白糖、醋、水澱粉，調勻備用。5、炒鍋倒油，放入雞丁。6、炒至雞丁變色。7、放入花椒、干辣椒。8、放入蔥、姜、蒜末炒出香味。9、放入青椒丁翻炒片刻。10、倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。11、放入花生米。12、翻炒均勻即可關火。13、盛入盤中No.1 Sweet and Sour Pork/Chicken (糖醋裡脊)小編覺得要是不會做糖醋裡脊都不好意思出國呢~食材明細豬裡脊300克鹽1茶匙雞精1/2茶匙蛋清1個二鍋頭1/2湯匙玉米生粉80克豬裡脊300克番茄沙司4湯匙白醋2湯匙砂糖2湯匙蒜末1湯匙熟芝麻1湯匙做法步驟1、將裡脊切成小拇指狀粗條，放入碗中，加入鹽、雞精、蛋清、二鍋頭抓勻后腌制10-15分鐘（時間別太長，要不然會過咸）。2、這時我們準備好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、砂糖、白醋備好。3、將生粉倒入大碗中，裡脊條依次放在生粉上均勻裹上生粉，拍掉多餘的粉，放入另外的盤中。4、鍋中倒入足量油，大火燒至六七成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸至肉條浮在油麵上撈出（約一分鐘），炸完后將鍋里的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸至金黃色。5、撈出瀝油放在盤中。6、鍋留底油燒熱，調中火爆香蒜粒（蒜別焦了，要不發苦）。7、倒入番茄沙司和糖，用鍋鏟不停地攪拌。8、慢慢的糖醋汁的顏色就會變紅，這時倒入熟芝麻和淋入白醋繼續攪拌。9、糖醋汁變濃稠發紅，顯魚眼大泡時。10、倒入炸好的裡脊。11、快速翻拌讓裡脊均勻地掛上糖醋汁（這時可以淋點余油，出來的顏色更漂亮）。12、番茄玫瑰花放入碟中，然後放入兩片香菜葉做為葉子，再把做好的糖醋裡脊放入碟中，就可端上桌了。最後，我們用移動支付付得款！小編數了數，足足2000多字！！！哎，也不知道紙夠不夠~~~