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楊教授說 【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。產后便秘產後大便不暢也是困擾著許多媽媽的難言之隱。很多人都會糾結於到底吃不吃青菜和水果這個問題上面。通常醫院的產科怕媽媽們因為不吃青菜和水果而導致大便不解，所以都會給一張指引讓她們可以放心吃蔬菜水果。其實只要不是吃過於寒涼的蔬菜和水果，適量進食也是沒問題的，所以大家不必過於糾結。但是膳食纖維並不能解決一切便秘問題，有時候吃了水果蔬菜大便也未必能通暢。這還是得歸結於產婦的生理特點上——產後多虛，而產婦最常見的便秘就是血虛便秘。所以在《傅青主女科》當中，治療便秘的方法不是大黃、枳實、厚朴一類，而是生化湯加肉蓯蓉或者是生化湯中去掉黑姜加火麻仁。都是在補血的基礎上用的一些潤腸通便的葯。所以媽媽們在產後的膳食當中，也可以加一些例如芝麻糊、銀耳核桃羹、當歸蒸雞等具有滋陰、補血、潤腸之功的膳食，既能緩解便秘，又滋陰養顏，讓顏值和健康重新在線。膳食今日推薦材料：芝麻粉150g，核桃肉100g，枸杞子30g、紅糖適量。製法： 將核桃肉打碎備用。芝麻粉先用涼開水打糊，放入鍋內已滾開水中充分攪拌，再入核桃肉、枸杞，煮熟成糊狀，調味即可食用。專家點評：如文中所述，產後便秘以血虛為多，固當以補血潤燥為主。黑芝麻除了潤腸燥以外，還能補肝腎，益精血，是屬於補陰一類的。而核桃肉乃補陽一類，當然也能潤腸通便，與黑芝麻相配，則陰陽並補。加點枸杞子在上面，不僅取其補益的功效，還能起到點綴美化之功，配合紅糖帶來的絲絲甜味，能讓人視覺和味覺上都得到很好的享受，使心情放鬆，則身體機能自能恢復矣。小貼士：有妊娠糖尿病或糖尿病妊娠的產後婦女，可用代糖替代紅糖或紅糖放少量。溫馨提示【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。本期當值醫生：林淑嫻，中級營養醫師，營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。編輯：查冠琳 責編：宋莉萍(圖片源自網路）想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。