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科學技術協會主辦，國家食品藥品監督管理總局指導，食品科學技術學會、經濟網承辦。旨在正向引導食品安全輿情，弘揚科學精神和科學思想，倡導科學健康文明的生產生活方式。國家食品藥品監督管理總局稽查專員、新聞宣傳司李海峰司長，科學技術協會科普活動中心張振威副主任、食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇，經濟網總編輯崔軍，食品科學技術學會副理事長、國家食品安全風險評估中心副主任李寧，以及相關食品行業科普專家出席了本次活動，並與來自食品產業界的代表共同正式啟動了「食品安全進萬」大型科普活動。本次活動以「食品安全進萬家」為主題，通過一段震撼大氣的開場視頻正式拉開序幕。「食品安全進萬家」是在科協和國家食葯總局指導下，在新形勢下推出的科普品牌，本次科協主題日活動也正是以此為主線，同時為響應科協「百城千校萬村」的工作精神，開展食品安全進家庭、進工廠、進社區和進校園活動，讓食品安全科普知識進入千家萬戶。科協領導在致詞中指出，食品安全是關係到國計民生的重要問題，民眾對於食品安全科學認知水平的提升不僅有助於政府公信力的樹立，同時也可以促進食品行業更加自覺、規範、健康地發展，為消費者提供更營養健康的產品。2017年是科協系統全面深化改革和「十三五」各項部署深入落實的第二年，是將公民科學素質建設和科普各項任務落到實處的關鍵一年。「科普-食品安全進萬家」活動將作為紮實推進食品安全科普宣傳的長效機制與傳播平台，提升科普惠民和益民服務水平，增強科普惠民實效。最終實現食安、健康的偉大目標。活動現場，領導與嘉賓悉數上台，當「食品安全進萬家」啟動器被齊齊點亮時，全場氣氛瞬間被點燃，「食品安全進萬家」活動正式開啟，隨即奏響食安科普新篇章。網路配送平台近年來迅速崛起，悄然形成了新的消費模式，但在行業快速發展的同時，在食品安全管控方面仍存在很多亟待解決的問題，亟需企業從內部加強食品安全體系建設。為此，食品科學技術學會與國內領先的「互聯網+餐飲」平台（美團點評集團）擬就產業對接和科普宣傳進行合作，以滿足市場機遇下的新需求，更好地服務於消費者、服務於產業。活動現場，食品科學技術學會與美團點評集團正式簽署戰略合作協議，雙方將就合作商鋪、配送人員送餐員培訓，上游賣家、下遊客戶培訓和科普宣傳教育等方面展開合作，從而保障配送鏈各環節的安全。而為了顯示科普宣傳教育的重要性，特別設置了「食品安全宣傳員」行動開啟儀式，為消費者熟悉的外賣小哥首次登場，接過「食品安全宣傳員」的錦旗，被貼上印有「食品安全進萬家」圖標及 「食品安全宣傳員」字樣的臂章，成為科普傳播大軍中的一員。今後，一批又一批的外賣小哥，將作為「食品安全宣傳員」，在風雨無阻送上熱騰騰餐食的同時，也把裹著溫熱的科普宣傳冊送達到消費者手中，將食品安全科普知識送進千萬家庭。從「媽媽的味道」到流水線上的產品，現代食品工業深刻地影響和改變著人們的生活，隨著公眾對食品安全的關注越來越多，消費者需要了解真正的食品工業，而在推進食品安全科普工作，增強消費者信心之路上，作為食品生產主體的加工企業，擔任著重要角色。在科協指導下，食品科學技術學會於2012年開始「全國食品科普教育基地」的認定工作，先後認定了12家食品科普教育基地。食品科普教育基地敞開大門，將消費者「請進來」，以豐富多彩的形式向消費者呈現真實的食品工業生產，拉近了消費者與食品行業的距離，年接待人數超過60萬人次，免費發放科普資料40餘萬冊，使食品安全科普在各行業、各領域融入百姓日常生活，提升了消費者對食品安全的科學認知水平。活動現場，寫有「食品安全進萬家 全國食品科普教育基地宣言」的捲軸緩緩展開，12家食品科教基地的企業代表共同宣誓「弘揚傳統飲食文化、提供安全美味食品、傳遞食品科學知識、倡導健康膳食理念、消除食品安全謠言樹立科學消費信心」，並將企業圖標貼上捲軸，與現場觀眾共同見證這一精彩時刻。未來，食品科普教育基地的建設將進一步擴大傳播面和科普價值，打破地域局限性，進行虛擬化建設。此外，除了將更多的消費者「請進來」，還將「走出去」，走進社區，將食品安全科普知識更廣泛地傳播出去。隨著生活水平的提高，大眾逐漸從關注溫飽轉變為對養生知識健康常識的需求，但網路上充斥著良莠不齊的科普知識，偽專家和偽科普大行其道。為此，北京青年報天天副刊「食今不昧」公眾微信號和北青社區報將與食品科學技術學會聯合主辦「食品科普進社區」活動，計劃現階段在北京市4個社區開展活動。內容形式包括科普講座、與百姓對話、讓社區百姓體驗「科普教育基地」、參觀食品企業及其它線下線上活動。而活動內容將以微信、微博、直播等靈活多樣的媒體傳播形式予以呈現。活動現場，食品科技學會領導與北青報代表共同為社區代表發送科普教材，食品安全進社區的科普宣傳活動就此達成合作。在食品安全的宣傳推廣中，當代大學生作為食品安全的新生代力量，是食品安全知識的學習者、創作者、傳播者。在社會生活和校園生活中，發揮自身的先鋒作用和示範作用，去影響身邊的家人、朋友，乃至推動整個社會的食安科普發展。為了增強公眾食品安全意識和自我保護能力，提升食品安全素養和科學應對食品安全風險的能力，政府、學術界、媒體、高校和企業共同聯手舉辦食品安全科普創新公益大賽，並且得到了廣泛的社會響應。在2015年和16年間，第一屆、第二屆大賽活動都取得了豐碩的成果。活動現場，全國食品安全科普創新高校社團聯盟正式成立，社團代表表達了作為新生代食安科普力量志願加入食安科普行列，為食安科普事業貢獻智慧，發揮創造力，以行動代言食安科普的誠摯願望，成為活動現場一道靚麗的風景。隨後，在科協、國家食葯總局、食品科技學會、中經網、康師傅等領導的共同見證下，「2017·第三屆食品安全科普創新公益大賽」拉開帷幕，同時也為當天的活動劃上圓滿的句號。編輯：郭敏霍東洲食品安全報社主辦