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因為愛情而誕生的一家正宗新疆菜所有食材全部從新疆空運而來1000公斤的饢坑也要從新疆搬來還有生長在海拔2000米賽里木湖的高白鮭說它是魔都最正宗的新疆菜一點都不誇張！滋滋冒油的紅柳羊肉串香飄十里的新疆大盤雞鮮卻不膻的手抓羊肉 ……來，大口吃肉，大口喝酒！(文末有喝酒吃肉基金）因為愛上新疆姑娘，所以想在5000公里之外的上海為她建一個家，於是就有阿里家，只做最正宗的新疆菜，聊以慰藉最深的鄉思。[散養大盤雞]魔都獨一份，真正從新疆胡楊林運來的大盤雞，金紅油亮，麻辣醇厚，鮮香撲鼻！上過《舌尖上的》，無數新疆遊子對家鄉最深的惦念就是它！ 新疆本地的走地雞，純天然散養，口感更加筋道緊實，每天空運而來，採用最正宗的沙灣大盤雞的做法，放入地道的香料，香氣能飄十里！雞肉切的很小塊，肉和菜相互浸潤，雞肉吸收了香料的味道，超級入味！[巴爾楚克手抓羊肉]手抓羊肉有熱吃和冷吃，阿里家的是可以享受美味肉湯的熱吃。這麼一鍋咕嘟咕嘟的手抓羊肉在面前，開動吧~為了不辜負最正宗的手抓羊肉，特地選自南疆喀什巴楚縣的巴爾楚克羊，在新疆本地都屬於品質超高的！每天從新疆定量空運而來~吃肉之前一定要先來一碗湯，只選用羊腿和羊排部位，清水燉煮2個小時，還加了胡蘿蔔、玉米，充滿了甜甜的味道，喝上一口就過癮！然後再細細品嘗原汁原味的羊肉，也可以蘸著阿里家獨家秘制的醬料，羊肉細膩，獨有的香味充滿口腔，鮮卻不膻！[紅柳羊肉串]想瘋狂為羊肉串打call！穿在紅柳枝上的羊肉串，在烤架上滋滋冒油，香味竄入鼻子，哈喇子流了一地~親手把肥瘦相間、大塊緊實的羊肉穿到紅柳枝上，再在秘制的汁水裡裹一圈，不需要更多的調料，就可以直接上架烤啦！剝過皮的紅柳枝會分泌出自然的汁液，不但可以分解膻味，還會把紅柳樹獨有的香味散發到肉里！紅柳枝都是新疆空運而來哦~羊肉串分量超大，滿滿的都是肉，一口咬下去，肉汁四濺，還有芝麻的焦香，直接爽到高潮！[小老窖嫩豆苗]一頓飯消滅了2盤！！！別看是一盤小小的素菜，絕對能驚艷到你！由於食材要求太嚴格，所以每天只能限量供應！為了保證鮮嫩的口感，每4斤豆苗裡面才能挑出1斤最好最嫩的豆苗尖，所以常常斷貨，你知道這些豆苗有多新鮮和金貴了吧~炒豆苗的絕佳拍檔——新疆當地最有名的白酒伊力老窖，阿里家老闆娘獨創，新疆人看到了絕對要流淚！豆苗鮮嫩，還散發著淡淡的白酒清香，搭配著帶有板栗香味的新疆特產鷹嘴豆，可以說是一盤素菜的巔峰了！要吃到正宗的饢坑烤肉、烤包子，首先饢坑要正宗！特地從新疆喀什巴楚縣運過來的饢坑，裡面裝的是新疆戈壁灘上的黏土，花了當地手藝人十幾天才做出來的，美味全誕生在這個饢坑裡。[古法饢坑烤肉]將裹好香料的羊肉貼在坑壁上，坑壁的400度高溫會即刻鎖住水分，迅速將羊肉烤熟。饢坑中心的明火輻射，也會讓羊肉散發出一絲焦香。為了保持烤肉的溫度，端上來的時候下面放了熱的鵝卵石，錫紙上面還會還會再點一層火，都是為了讓你吃到羊肉從饢坑裡拿出來最本真的味道！羊肉被烤的外脆里嫩，一定要跟下面埋著的洋蔥一起吃，洋蔥的甜辣正好刺激出羊肉的鮮香，吃到根本停不下來！[饢坑烤包子]同樣也是饢坑裡出來的，師傅的手每天都要在這個400多度高溫的饢坑裡探進探出，才會有烤包子的美味！金黃酥脆的烤包子可是老闆娘的最愛，不僅有新疆傳統的的羊肉洋蔥餡，還有香菇雞肉餡~皮金黃酥脆，肉餡飽滿，一口咬下去超滿足！烤魚也是新疆的一大特色，店內的烤魚是來自未受污染的天山山脈的賽里木湖里的高白鮭，海拔2000多米，需要大概3年才能長成。高白鮭從入網到出水，因求生會激發身體脂肪散發出特有的香味，所以吃起來也是別具清香~有味增和傳統兩種口味可以選擇！烤的特別細膩，保留了魚肉本身的清香。味增味道清爽，不需要多餘的調料，只需擠上檸檬汁就可以吃了~傳統高白鮭加了辣椒和香蔥，醬料的味道完全滲透到了魚肉裡面，喜歡重口的可以選傳統口味~魚刺極少，蘸上店裡特製的沙拉醬，魚肉本身的油脂和沙拉醬完美融合，一口下去，纏繞在舌尖，別提有多爽了！[新疆涼皮]吃新疆菜必點！店裡自己做的涼皮，放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和紫甘藍，再澆上特調的醬汁，吃完肉來一份清爽解膩！清透彈滑的涼皮，酸酸涼涼的，呲溜呲溜一盤子就沒了~[阿里家手工優格]無論春夏秋冬，優格都是新疆人民離不開的家常飲料，營養價值遠超新鮮牛奶~濃稠的優格裝在具有濃濃新疆風情的小碗里，撒上核桃粒、葡萄乾、芝麻，恨不得把碗都喝掉！濃濃的南疆特色，炕上的帶有花紋的墊子都是奶奶家自己做的哦，坐在上面，瞬間穿越到了熱情洋溢的新疆！民族風+工業風的混搭，牆上到處都是維吾爾族肖像畫和極具民族特色的器具，還沒吃，就已經進到氛圍里了！店裡還售賣有新疆當地的乾果和好看的首飾，想挑戰的還可以試試店裡的奪命大烏蘇哦~一到飯點，店裡就坐滿了人，有正宗的新疆人，也有去尋味的人，就像新疆姑娘阿里燕說的，開這家新疆餐廳就是為了告訴你新疆的美食遠比你想象的更精彩，更美味~❶ 5張200元代金券送送送！留言區評論#你和新疆的故事#評論走心+點贊前5每人一張！記住，一定要走心！走心！走心！時間截止：2017年9月6號下午4點❷ 9月15——17日持「上海美食全球游」護照的顧客，到店可享7折！7折！7折！上海必吃：阿里家Miss Ali靜安寺店地址：靜安區愚園東路20號2樓人均：112元雁盪路店地址：雁盪路101號人均：112元↙↙↙美食全球游，低至5折吃遍全城外國料理~