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幾乎每天都要做肉，換著花樣吃總能味蕾大開，食慾滿滿的，今天這盤紅燒肉軟糯可口口感非常好，色澤也是非常誘人一點也不油膩哦！喜歡吃紅燒肉的朋友可以試一試，包你滿意！By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】用料五花肉 500g蔥 2根生薑 3片老抽 1湯匙鹽 少許糖 少許蒜瓣 4個八角 5個做法步驟1、食材準備：五花肉一斤洗凈2、蔥姜蒜、5個八角3、五花肉切均等的小塊4、鍋中水燒開放進去煮3-5分鐘5、去除浮沫撈出瀝水備用6、鍋中放少許油姜蒜八角爆香7、把五花肉放進去；煸炒五花肉微黃即可，此時煉出的油比較多，被倒出來小半碗（自己看油是否過多，如果多就倒出來一些，煮好的紅燒肉口感會更好）8、加一湯匙老抽9、翻炒均勻加小半勺鹽10、糖小半勺增加紅燒肉口感11、翻炒五花肉上色12、鍋中加熱水沒過五花肉，加半湯匙料酒和蔥花一起煮，切記中途不要再加水13、大火燒開小火燜至五花肉軟糯可口，大火收汁即可（喜歡加雞精的朋友可以在收汁之前加少許雞精哦調味）14、成品:裝盤撒蔥花即可，色澤很好，口感軟糯可口非常贊，喜歡的朋友可以一起做起來啦小貼士煮五花肉時用熱水煮口感更佳哦而且切記中途不要加水哦豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。