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只要有土，只要迎來春天的雨水，蒲公英都會從泥土中復甦，抖擻精神，伸展根系，迎來它又一年的頑強生命。 蒲公英，平月的小花，每當初春來臨，在田野鄉間，隨處可見。人們挖回它，洗凈它的根，焯水、熱炒后，加鹽，放些香油，這初春時節的第一道清熱解毒的美味佳肴，就呈現在我們眼前了。 蒲公莢，別名黃花地丁、金簪草等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。性味苦、甘、寒，入肝、胃經。鮮蒲公英清熱解毒，散結消癰之力較干品更強。 蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句云：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。 蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。適用人群：適宜咽喉疼痛者、腫毒者。非實熱症禁服。主治：上呼吸道感染、流行性腮腺炎、高血糖、胃炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、泌尿系感染。1 . 蒲公英治熱性便秘驗方鮮蒲公英100~150克，水煎，每日一劑頓服，可適量加一些蜂蜜食用。2. 薄公英治痔瘡驗方鮮蒲公英200克，水煎20分鐘，溫服，痔瘡出血者，再加干品100克炒微黃同煎服。亦可配合水煎熏洗，一般2~3天後即可痛減血少。3. 蒲公英治感冒發熱驗方鮮蒲公英30克，大青葉24克，金銀花12克，水煎，一日分3次服用。更多專業健康資訊請關注公眾號【YiY生活】本文為作者原創，未經授權不得轉載