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《神農本草經》：「主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百葯，久服強志輕身，不飢不老」，集合了治病強身兩大功用。一、蜂蜜的吃法1.蜂蜜可以直接吃。2.蜂蜜可以用溫開水或者涼開水沖服。3.蜂蜜可以放入粥類食物中調味。4.也可以在饅頭或麵包上蘸點蜂蜜吃二、蜂蜜的食用量正常成人吃蜂蜜每天1-2匙，30-50克為宜。注意:吃蜂蜜不能過量。三、吃蜂蜜的時間吃蜂蜜的時間，一般最適宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用。在不同的時間裡吃蜂蜜，帶來的功效也是不同的。1.早上起床后，喝一杯白開水后10分鐘的蜂蜜水，有助於清理腸胃，排出宿便。2.酒前和酒後吃蜂蜜，不但可以解酒，還能緩解酒後頭痛。3.對於胃酸過多或胃炎，特別是胃潰湯和十二脂腸潰湯者，可在飯前1.5小時食用蜂蜜水，可以使胃酸降低，減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合。4.對於神經衰弱、失眠者，可以在睡前30分鐘，喝一杯蜂蜜水，能夠安神助眠。