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還記得以前有段時間在節食減肥，日復一日的水煮雞胸肉加上手撕生菜，吃的痛不欲生，就算菜里有瘦肉也十分抗拒，直到後來跟朋友學會了一道素炒麵，全素的配料十分誘人，配上炒麵，每一口都比吃肉還香...久而久之，就成了饞嘴時解饞的必備神器！By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】用料麵條 2兩洋蔥 1個包菜 半顆胡蘿蔔 1根豆乾 4片生抽 1湯匙老抽 1湯匙白糖 1湯匙鹽 1茶匙做法步驟1、鍋中水煮開後下麵條2、等煮開后加一次冷水 3、 再次煮沸后盛出麵條過冷水，盛出瀝干備用 4、 包菜、胡蘿蔔切絲，洋蔥、豆乾切條備用5、鍋中熱油，爆香洋蔥 6、鍋內倒入胡蘿蔔絲、豆乾、包菜翻炒 7、倒入麵條翻炒均勻 8、 倒入生抽、老抽翻炒均勻 9、倒入白糖和鹽翻炒均勻 10、可以出鍋啦！小貼士1. 水煮開後下麵條，待水沸后加入冷水，再次水沸后再撈出麵條。 2. 煮麵條前，向水中加點鹽可以使煮出來的麵條有足夠的彈性和勁道。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。