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素菜這麼做，真的是比肉還好吃啦！你以為這是炸雞塊？鍋包肉？其實它可是一道貨真價實的素菜哦~快來學吧！/ 食材 /1個花菜、2茶匙熟芝麻、1小杯粘米粉2茶匙薑末、1根蒜苗、5個紅辣椒1湯匙生粉、適量油、麵糊2茶匙玉米澱粉，1茶匙小蘇打半茶匙鹽，1茶匙香油大半杯杯粘米粉，1小杯水湯汁半湯匙料酒，半茶匙香油，1湯匙半生抽2茶匙米醋，2湯匙糖，1杯水/ 步驟 /1、花菜切塊，蒜苗、蔥切段；1湯匙生粉與1湯匙水混合；麵糊的食材碗中拌勻，做成麵糊。2、放入花菜，均勻地裹上面糊，撒上一小杯粘米粉，攪拌，讓麵糊緊緊地黏住花菜，均勻地撒上芝麻；料汁碗中拌勻。3、鍋開火，熱油，分批次放入花菜，炸到有點變黃（3分鐘左右）后盛出；鍋倒油，放薑末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；轉小火燉一小會，倒入炸好的花菜。（想要脆的話把菜分批次放另一個鍋里再炸半分鐘，直到金黃色，再放到有料汁的鍋里。）4、倒入生粉和水的混合液，不斷攪拌，直到湯汁煮的差不多了；嘗一嘗調一下味道，關火，盛出。