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都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，很多人不知道，其實春天吃蘿蔔也有大裨益。白蘿蔔行氣助消化，還可防感冒，菜媽常說，是初春最便宜有效的「養生菜」。而我喜歡蘿蔔，則多是因為它的美味。白蘿蔔可塑性極強，可榨汁、可燜煮、爆炒、腌漬均可駕馭。蘿蔔鳳梨汁村上春樹在《舞舞舞》中還寫過一種更特別的吃法：把芥末、白蘿蔔細細地磨成泥，配著魚丸吃。白蘿蔔口感溫潤帶點甜，恰好中和了芥末嗆鼻的辣，想來也是絕妙。蘿蔔泥做肉汁蘿蔔也簡單，將肉湯和白蘿蔔一起煲，小火慢燉至綿軟，等到蘿蔔吸足了肉汁，就能入口即化！隔三差五，不知道吃什麼的時候，我就愛燉上一煲。01[ 食 材 ]蘿蔔、雞湯、香菜、姜蔥[ 做 法 ]1.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。2.放進沸水裡煮5分鐘左右，隨後撈出蘿蔔，倒掉沸水。3.在塔吉鍋內放入蘿蔔、姜蔥，倒雞湯，蓋上蓋子，小火慢燉至蘿蔔通透。4.揭蓋，撒香菜末。記得嘗嘗味道，要是覺得淡了可加點鹽。煮到半透明的蘿蔔，吸滿了湯汁，味道濃郁。整整一煲，吃起來卻沒什麼負擔~02- 白蘿蔔鳳梨汁 -除了肉汁蘿蔔，今天還要介紹一種非常適合春天的更簡單的蘿蔔料理。白蘿蔔清熱潤肺，搭配高纖維的鳳梨，就成了營養美味的排毒果汁哦。[ 食 材 ]蘿蔔、鳳梨、礦泉水[ 做 法 ]1.鳳梨和蘿蔔去皮，切塊。加飲用水放進攪拌機即可。如果擔心蘿蔔太辣，可以多放鳳梨，少放蘿蔔，控制好比例就行~早晚喝一杯，給身體排排毒。小時候不懂白蘿蔔的滋味，覺得寡而無味，現在反而覺得它很妙，清清淡淡，溫柔地包容所有食材的味道。果然，有些食物，還是要長大了才懂得它的好。簡單又好吃↓↓