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黃瓜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「黃瓜炒蛋怎麼做 放點蔥炒會更提味喔」，一起來看下吧!首先來看下黃瓜炒蛋怎麼做：材料：黃瓜，雞蛋，大蔥，食鹽，植物油，雞精等步驟：1.黃瓜洗凈，將黃瓜斜切成段2.切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片3.黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內待用4.雞蛋打散，加少許鹽調一下底味5.炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用6.炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香蔥花7.下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調味8.加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋開吃了喔以上主要介紹了黃瓜炒蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。黃瓜的功效與作用1.抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。3.防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。5.減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。6.健腦安神黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。黃瓜的存儲保存黃瓜，將它表面的水分擦乾，再放入保鮮袋中，封好袋后冷藏即可。