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八大菜繫世界聞名，但要向外國人介紹菜式名卻顯得老鼠拉龜，無從入手，如早前美國一間川菜館竟將四川名菜「夫妻肺片」譯為「Mr. and Mrs. Smith」，讓人哭笑不得，更有餐館將這道川菜譯成「Husband and Wife's Lung Slice」，外國人看到如此恐怖血腥的菜名，恐怕都無人問津。為了統一中菜名稱翻譯，以便外國人了解文化，國家質量監督檢驗檢疫總局與國家標準化管理委員會昨日聯合發布「公共服務領域英文譯寫規範」，明確規定了交通、旅遊、文化、娛樂、體育、教育、醫療衛生、郵政、電信、餐飲、住宿、商業、金融共13個服務領域的英文譯寫原則、方法和要求，為各領域常用的3500餘條公共服務信息提供了規範譯文。標準將於2017年12月1日實施。根據報導，被統一的譯名包括麻辣燙（Spicy Hot Pot）、餛飩（Huntun或Wonton）、刀削麵（Daoxiao Noodles）、豆腐（Doufu或Bean Curd）、白酒（Liquor and Spirits）、砂鍋（Casseroles）等。另外，日常生活的一些用語也受到規範，如快遞服務（Express Service或Courier Service）、便利店（Convenience Store）、上網區（Cyber Zone）、中藥店（TCM Pharmacy）、禁止掉頭（No U-Turn ）、禁止黃賭毒（Pornography，Gambling and Drugs Prohibited）等。