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前天老S老師在直播中給大家示範了胡蘿蔔杯子蛋糕的做法，還有玫瑰的造型哦~現在就以圖文回顧一下吧。材料：胡蘿蔔 170g熟核桃仁、碧根果、瓜子仁 50g雞蛋 2個植物油 150g香草精 半勺糖 120g鹽 1/4勺中粉或低粉 150g杏仁粉 25g肉桂粉 一勺泡打粉 一勺室溫奶油乳酪 200g室溫黃油 100g糖粉 100g香草精 一勺橙色、綠色色素 少量步驟：1.把胡蘿蔔刨成絲，備用。2.雞蛋、油、半勺香草精、糖、鹽攪拌均勻。3.加入中粉、杏仁粉、肉桂粉、泡打粉，攪拌均勻。4.熟核桃仁放入保鮮袋。用擀麵杖擀碎。5.把步驟1~4的所有材料攪拌均勻。6.裝入裱花袋。倒進烤盤，八分滿即可。7.預熱烤箱片刻後放入烤箱，180℃，25分鐘。8.開始製作乳酪霜。在奶油乳酪和黃油中加入一勺香草精。9.用電動打蛋器從低速到高速打髮乳酪霜。10.用刮刀攪拌順滑。11.取一部分乳酪霜，滴入少量橙色、紫色、綠色色素。12.給烤箱里的蛋糕轉個方向，可以烤得更均勻。13.分別裝入裱花袋，用不同的裱花嘴。在油紙上擠出胡蘿蔔、玫瑰、葉子的形狀。放入冰箱冷凍備用。14.蛋糕出爐脫模，放架子上晾涼。15.在蛋糕上裝飾。這是玫瑰造型的。16.另外有胡蘿蔔造型的。想了解更多烘焙資訊？關注點指烘焙大課堂微信號：dzhbdkt，讓法棍熊和慕斯貓為你介紹吧！據說訂閱這個賬號的人廚藝都會突飛猛進哦！