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如果有人問哈妹，夏天的時令食材有哪些？哈妹首先會說毛豆，一到夏天就熱火。外面賣的毛豆十幾塊錢一點點，超級不划算，在家兩塊錢就可以做兩大堆呢。毛豆中鉀含量很高，夏季我們常常流汗，多吃毛豆可幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失。毛豆好吃但易煮黃。哈妹教大家一個秘訣：水開下豆，不蓋蓋子，包你的毛豆綠油油超好吃。配料:毛豆350克、八角2個、花椒少許、鹽少許、姜1小塊烹飪步驟:1.毛豆雙手捧著搓洗幾遍后，加半茶匙鹽泡半小時。2.撈出，剪去毛豆的兩頭。3.毛豆、姜、八角、花椒洗凈。4.姜拍松。5.毛豆冷水下鍋，加入八角、花椒、姜，1茶匙鹽煮熟。6.全部倒入大點的容器內，泡1小時以上。7.撈出控干、碼盤、即食。菜譜小貼士: 毛豆先用鹽水泡半小時，能殺菌。洗的時候用雙手捧著搓，能洗去多餘的毛。煮好后，一定要泡1小時以上才入味哦。配料:毛豆適量、八角適量、小茴香適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、鹽適量、料酒適量烹飪步驟:1.毛豆洗凈 剪去兩頭，好入味2.準備好需要的香料3.鍋里放水，下香料先煮5分鐘左右。4.然後下入毛豆 鹽 料酒 煮15-20分鐘5.浸泡1小時左右味道更好菜譜小貼士: 浸泡后味道更好點擊下面圖片領取價值1499元的烘焙教程！在公眾號對話框輸入菜品名