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癌症的發病率越來越高，大家對癌症如何預防愈加關注，我們如何防範呢？一吃"鮮"吃鮮有助於防癌多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。二吃"淡"少吃鹽、清淡飲食、控制食肉高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。建議大家每人每天吃鹽別超5克。三吃"粗"膳食纖維刺激胃腸道蠕動食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食；香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、奇異果、鮮棗等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內后，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。四吃"苦"檸檬苦素增強抵抗力不少人排斥帶點苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。多年研究發現，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。五吃"酸"抑制癌細胞生長醋是老百姓廚房中最普通的調味品，含多種氨基酸和有機酸。烹飪中很多時候適合放醋，既健康又美味。比如炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口；炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷。六喝"茶"阻斷癌細胞形成茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康；保肝明目，防輻射抗癌變；抗衰老以延年益壽等。註：圖文來源於網路