Zi 字媒體

食材豬絞肉80g冬粉1∼2把蔥1條辣椒1條雞高湯1碗橄欖油少許調味料醬油1湯匙雞粉半湯匙香油少許黑胡椒粉少許1冬粉泡入冷水中，使其軟化。冷水泡冬粉，可以較軟而且使口感柔順，如果是用熱水泡冬粉，心比較容易變硬，口感變差。2蔥切成蔥花，辣椒切成片狀。3預熱電鍋后，放入橄欖油並爆香豬絞肉。4放入冬粉，再淋上醬油和雞高湯，等冬粉稍微吸收湯汁、約20秒。5加入黑胡椒粉、雞粉提味，此時先蓋上蓋子燜1分鐘，起鍋前撒上蔥花、辣椒片和香油即可。