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  今天和大家分享一道適合冬天滋補食用的美味，山藥紅棗燉雞。常吃不僅美容抗衰老，還能養生益壽，全家老小都要多吃哦  山藥的營養價值：山藥中含有豐富的澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等，具有滋陰補陽、養生益壽、滋補強身、增強新陳代謝等功效，特別適合燉湯食用。  雞肉的營養價值：雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。  【菜譜：山藥紅棗燉雞】  食材：雞半隻 山藥 薏仁米 紅棗 蔥 姜 料酒 八角 花椒 食鹽  1、雞肉洗凈切塊，山藥去皮洗凈切塊。  2、薏仁米用清水浸泡一晚，紅棗洗凈撕開，蔥姜洗凈切好。  3、將雞肉倒入鍋中，加料酒 蔥 姜焯水，去除血沫，撈出沖洗乾淨。  4、砂鍋中倒入適量清水，加蔥 姜 八角 花椒煮沸。  5、將雞肉倒入鍋中，中火煮15分鐘。  6、將山藥 薏米仁 紅棗一起倒入鍋中，中火煮20分鐘。  7、加食鹽調味，小火煮10分鐘即可。  小貼士：雞肉燉湯之前需要焯水，去除血沫和異味。