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我們都知道普洱茶最好的就是古樹茶，因為古樹普洱茶不但年代比較久，而在古樹茶生長的過程中，口味就已經與別的普洱茶不同了。在滋味上，古樹茶與普通的普洱茶相比，要醇厚得多，香氣也要比一般的茶葉的香味更明顯而且也很豐富。具體情況可以從這四個方面來看：一、生長環境 雲南的普洱茶之所以一個山頭的茶有一種味道則是受普洱茶樹生長的溫度、突然、光照等生長環境的影響而變成現在的樣子。也許一些茶友也發現了，對於普洱茶樹生長的環境而言，任性到就連降雨量都是有要求的，如果降雨量少了，那麼，一顆普洱茶樹生長不好，連滋味都會不好。而且，難能可貴的一點是，普洱茶樹生長的環境，是不需要肥料、化肥還有農藥澆灌的。就這一點而言，已經是難能可貴的天然茶品了，與很多茶相比已經是很生態了。 在這裡，用老班章來給大家說一說，老班章的茶樹是生長在海拔1600米以上的地區，最高的海拔也有1900米了，而且因為所處的地方屬於亞熱帶高原季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，土地肥沃，也更有利於茶樹的生長和養分積累。並且，自古以來，老班章的村名沿用的是傳統的人工養護賴以為生的茶樹，遵循民風手工採摘鮮葉，土法炒制揉作茶青。時至今日，老班章普洱茶是雲南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物，是純天然、無污染、原生態的茶葉產地。老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來被尊為「王者」、「茶王」、「班章王」等至高無上的美意。說到這裡，想必很多茶友也知道了為什麼古茶樹這麼好的一個原因了吧！二、茶樹的樹齡 普洱古茶樹之所以味道好，樹齡是有很大關係的。為什麼呢？因為上了年紀的古茶樹，樹榦粗大、吸收養料充足，葉芽肥厚。而且，一些茶樹一年只有一次採摘，偶爾採摘兩次。而且，被認可的古茶樹，樹齡也是至少有100年了，少一歲都是不可以的。而在雲南這個普洱茶的故鄉，大部分古茶樹的樹齡也都在三百年左右。需要提醒的是，並不是茶樹越老越值錢，有的人打著千年古樹茶的名號來忽悠。千年古樹是有，但是產量非常稀少，有的已經成為文物保護。所以不要過分被樹齡所左右，應該選擇可信的茶號，可信的茶人，可信的原料。三、內含物質豐富 古樹茶因為吸收養料充足，因此，用古茶樹做成的茶葉，本身內含物質就會比較豐富，比如茶多酚、茶黃素、糖類等物質含量也就會高一些。如果在經過陳化之後，茶的滋味的表現就更加突出，湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經久耐泡等。而普通的茶葉，茶的樹齡小，越放茶味越淡，生味重，最終，有的還會會失去韻味沒有陳香。 四、口感獨特古樹茶的神韻和靈氣，由於海拔、所處環境不同，各個古樹茶山所產茶表現出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中，這些獨有的東西依然伴隨，在我們品飲老茶時，依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級的古樹茶產區，生茶所表現出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。