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熔岩蛋糕相信大家一定都不陌生吧!綿軟的朱古力蛋糕包裹著濃郁的朱古力，從中間破開，朱古力漿流出，猶如噴發的岩漿，故稱熔岩蛋糕。它的別名心太軟，是著名的法式甜品之一。不過熔岩蛋糕並不那麼容易被征服，有網友經常吐槽自己做的熔岩蛋糕，要不烤出來沒有漿，要不就是朱古力漿結塊......今晚(5月8日)一直播【廚頭灶腦】大廚教大家做零失敗的熔岩朱古力蛋糕，當然主播承諾給你們的雙皮奶也一起做起來!悄悄地先提前「劇透」一下熔岩蛋糕食譜熔岩蛋糕食譜原料：朱古力45g黃油45g細糖30g雞蛋53g低筋麵粉22g製作步驟：1、首先將模具刷黃油沾細糖備用;2、將朱古力和黃油放容器內，隔水加熱至溶化備用;3、將雞蛋和細糖一起攪拌至糖化;4、待朱古力接近手溫之後，倒入蛋液糊，攪拌均勻;5、加入過篩后的麵粉，手動攪拌均勻;6、均勻的倒在模具中;7、放入預熱好的德普烤箱，快熱檔190度，烤制約10min。8、出爐 脫膜，趁熱撥開，香濃味美的朱古力就會緩緩流出，小貼士：1.要選擇可可含量在70%以上的高品質黑朱古力.2.朱古力和蛋液混合時，溫度過高，會將蛋液燙熟產生顆粒;3.烤制的時間可根據熔岩的蛋糕的大小做調整觀看直播還有福利放送參與互動就有機會獲得烘焙食譜和各種烘焙工具今晚8點不見不散PS:1.在【一直播】APP上面搜索【廚頭灶腦】就能看到我們的直播哦!2.關注微博【德普烘焙實驗室】，會同步看到我們的直播呦!＊＊＊如需轉載請聯繫後台