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芹菜味道鮮美功效多多，可搭配各種各樣的食材，因此受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「芹菜炒魷魚怎麼做 加點蔥炒會更入味」，一起來看下吧!首先來看下芹菜炒魷魚怎麼做：材料：魷魚，芹菜，大蔥，大蒜，花生油，食鹽，蚝油等步驟：1.干魷魚泡軟2.處理好魷魚，洗乾淨，蔥蒜、芹菜洗凈3.毛芹菜切小段兒4.蔥蒜和魷魚切一下5.起油鍋，油熱放入蔥蒜炒香6.放入魷魚7.翻炒片刻8.放入毛芹菜9.放鹽，翻炒至芹菜熟透10.放入適量蚝油11.翻勻出鍋就可以開吃了喔以上主要介紹了芹菜炒魷魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於芹菜的小知識。芹菜的功效與作用1.平肝降壓菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2.鎮靜安神多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。3.防癌抗癌它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。4.養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.清熱解毒春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。6.減肥當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。芹菜的存儲芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經過存放時間越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值。