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最喜歡春天是有一個很重要的原因滴，春天是大量新鮮蔬菜出土的季節，不管是野菜類的馬蘭頭，香椿，野芹菜等，還是鮮嫩無比的春筍，韭菜，馬蹄等，簡單新鮮的食材隨便的一炒，搭配一點鹽和少少許的雞精就能嘗到鮮到骨頭裡的滋味，這就是春天的滋味吧~春天正是吃野菜，春筍和韭菜的好季節，一定要抓緊時機多吃一點哦！春筍韭菜炒肉絲準備材料春筍，韭菜，豬肉絲，油鹽醬醋1.春筍剝去外殼，洗凈切成細條，韭菜洗凈切段，素雞切條，豬肉切成絲，加入濕澱粉，鹽及胡椒粉抓勻腌制10分鐘春筍韭菜炒肉絲2.腌制好的豬肉絲里倒入幾滴油，抓勻（可防止肉粘連），鍋中油燒熱，倒入肉絲滑炒，一變色即關火盛出待用春筍韭菜炒肉絲3.鍋里留底油燒熱，放入春筍絲及素雞絲翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，調入鹽，美極鮮醬油，少許雞精，最後倒入炒好的肉絲拌勻即可出鍋上菜