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過年了家家戶戶總會做起各種各樣的美味，今天咱們要介紹的一款美味可能大家都吃過，越簡單的東西越是不容易做，今天咱們介紹的就是五香牛肉，來按照這個方子來做一做，味道絕對棒！這道菜的做法如下：準備食材牛腱肉 (一條)八角、桂皮、香葉、辣椒、姜、蔥。烹飪方法1，主料，牛腱肉一條，沖洗後分四段。2，輔料圖：八角、桂皮、香葉、辣椒、姜、蔥。3，牛腱肉入冷水鍋。4，加入輔料們。5，生薑切片后也加入。6，加入料酒，我用的是紹興加飯酒。7，大火煮開，撇去浮沫。8，至湯汁乾淨轉中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。9，大約半小時后加老抽這麼兩大勺，並加兩茶匙食鹽。10，轉小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜著，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕鬆插入，再關火燜著。11，吃前，撈出牛肉架在兩根筷子上瀝一瀝湯汁12，看好紋理，橫向切片后裝盤即可。