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一、【家常藕片】主料：蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。調料：鹽、油、白糖、生抽、澱粉做 法：1、蓮藕削皮、切片；黑木耳用水泡發后加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵；胡蘿蔔削皮后切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條後用油、生粉抓勻腌10分鐘。2、熱鍋放油，放進瘦肉大火滑炒。3、加入少許生抽。4、瘦肉變色后盛起備用。5、鍋里重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身。6、加入黑木耳，翻炒幾下。7、加入藕片，煸炒。8、邊炒邊淋入少量清水。9、煸炒至藕片斷生。10、倒入滑炒過的瘦肉。11、放鹽、白糖調味。12、加入青椒，翻炒均勻。13、淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可。二、【樸素的土豆片】主料：土豆調料：油、鹽、生抽、糖各適量做法1、土豆去皮切片，然後用清水沖洗一下。2、炒鍋大火燒熱之後下油，趁油還沒燒熱把土豆片放下去快速翻炒，讓每一片上都裹上油。3、依個人口味烹入鹽、生抽，可以放少許糖提味兒。4、不斷翻炒土豆，土豆快要熟的時候加入少許水，蓋上鍋蓋中小火稍微悶一下，土豆片口感會比較軟綿。5、出鍋裝盤。三、【油燜小南瓜】主料：南瓜400克調料：油、香蔥、鮮醬油、老抽、醋、糖各適量做法1、南瓜去皮、去瓤洗凈后切小塊，香蔥切成蔥花。2、調料汁：碗中倒入鮮醬油、老抽、醋、糖和清水拌勻備用。3.起油鍋，小火燒熱。4.倒入南瓜翻炒一會，蓋上鍋蓋燜一小會後再翻炒一下。5.這個過程要小火，需要邊燜邊炒，以免糊鍋，直到把南瓜煎至綿軟，焦而不糊.6.倒入調料汁翻炒片刻。7.最後撒上蔥花炒勻即可出鍋。四、【雙椒土豆絲】主料：土豆1個、青椒、紅椒各1個調料：大蒜、生抽、油、鹽做法：1、土豆切絲、青紅椒切絲、大蒜切片。2、土豆絲過水洗掉澱粉。3、鍋中加油，放入蒜片爆香。4、加入土豆絲翻炒。5、再依次加入適量的生抽、鹽再翻炒。6、快出鍋前加入青、紅椒絲翻炒即可出鍋。五、【苦瓜炒肉】主料：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉調料：油、鹽、糖、蒜、干豆豉各適量做法：1、苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時，半小時后把腌漬出來的水倒掉。2、黃彩椒切絲，蒜切末。3、瘦肉洗凈切片並用生粉和生抽腌漬。4、鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出。5、鍋內的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味。6、2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒，加入肉片繼續翻炒。7、起鍋前加入蒜末，翻炒1分鐘就可以出鍋了。