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在中醫理論中，人的五臟與四季對應，所謂春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。《素問·陰陽類論》中也特別指出：肝主春，為一歲之首，乃生機之冠，一年萬物之生賴於春，而一身臟氣之生賴於肝。那麼你知道春季如何養肝嗎？春季養肝方法1.春天應該多吃豆芽豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。2.適合做伸展運動整個寒冷的冬天，人的身體彷彿都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。3.保護肝膽最重要春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環境中的任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天最好吃1-2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油，它們就像潤滑劑一樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生鏽。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。4.進行身體大掃除春天是掃除季節，身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩周內不攝入任何糖和咖啡因、禁煙等都是不錯的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽就可以了，這樣會讓你的身體更有活力。5.最應補B族維生素春季人的大腦容易處於興奮狀態，而B族維生素對神經系統有鎮定作用，有助增強細胞能量，還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外，補點鈣和鎂也有助於平靜神經系統及肌肉，緩解焦慮或失眠。養肝護肝吃什麼？1、草莓對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。2、柑橘富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。3、梨梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。4、李含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。5、西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。6、大棗有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。