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對於需要上班的人和家裡有學生的人來說，準備早餐是件大事兒！既要快速省事、又要營養美味，畢竟，上學和上班都是十分費腦子的事兒哈~早餐吃的不舒服沒營養，恐怕一上午都會處在：「中午我要吃什麼」的想法中~~烙餅，香軟可口，隔幾天不吃甚是想念，但是一般來說早上是沒時間準備的，但是，按我的方法來做，完全可以在早上吃上香噴噴的烙餅。麵糰頭天晚上和好，裝入保鮮袋，放入必須冷藏室，注意，是冷藏不是冷凍哦！第二天早上取出麵糰直接擀開，抹油、撒料、捲起、切段兒、按扁、擀開，開始烙，一氣呵成！一點也不費時！因為我這個烙餅方法是最快速的，請您往下看。【材料】低筋粉、清水、花生油、花生粉、鹽。（我這次用的是低筋粉，筋度低，是最適合烙餅的麵粉，如果沒有也可以用普通麵粉，但是不要用高筋粉哦。）【做法】1、麵粉分次加入清水，用筷子攪拌至無乾粉，用手揉成比較軟的麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘左右。（烙餅的麵糰要比蒸饅頭的軟一些哦）2、醒好的麵糰不要再揉，按扁擀成大薄片，均勻地撒一層鹽，擀幾下，刷一層油，再撒上花生粉。（烤熟的花生去紅衣，放入料理機研磨成粉，如果沒有料理機，可以用蒜臼搗碎、用擀麵棍擀碎。）3、捲起來，切成相等的小段兒。（這一步就是快速省時的關鍵，不是一個一個整形，而是一下切出好多個）4、每個小段兒把兩頭捏緊，立起來，用手掌心往下按壓，按扁擀成圓餅，注意：不要太用力的擀，不然不容易分層。不粘鍋放適量油，放入餅子中小火烙。5、勤翻面，烙至兩面金黃色取出。餅子很容易熟的，不要很小的火，然後半天不翻面，那樣雖然看著餅子沒上色，但實際上已經快被烙幹了，導致成品很又干又硬。感謝大家的支持，我會不斷更新，為大家帶來更多美食。歡迎訂閱我的——《羊羊廚房》本文為作者原創，未經授權不得轉載