Zi 字媒體

雞肉是蛋白質比較豐富，脂肪少，口感又細嫩的肉類，不管是大人還是小孩都很難抗拒它的美味，要是不信，你看看各種快餐店和各種小吃攤，雞翅，雞米花，雞柳永遠都是銷量最好的產品，大家都愛吃，不一定都能做的好吃，做的好吃的不一定都能吃的方便，吃完后弄一手油多少都會有點尷尬吧，今天咱們就分享一個吃雞翅不臟手的吃法吧，味道好是必須的，能用手拿著清清爽爽的吃也是必須的。 食材：雞翅根8個，鹽1湯匙，黃豆醬2湯匙，生抽2湯匙，香醋2湯匙，生薑3片，大蒜4粒，蔥白2根 ，雞蛋一個，麵粉5湯匙 製作方法：1、雞翅洗凈，用剪刀把根部的經絡剪斷，然後將雞肉翻過來。2、雞翅用黃豆醬、鹽、生抽、香醋、姜蒜、蔥白腌四五個小時。3、用麵粉，雞蛋，溫水調成麵糊，麵糊拉起來可以成線狀即可。4、鍋燒熱，倒小半鍋油燒至六成熱，雞翅裹上面糊放油鍋里炸八成熟，全部撈出來后再回鍋炸一次，炸熟后撈出來瀝干油裝盤。 酥炸雞翅根復炸一次是為了讓雞翅里的油不那麼多，吃起來沒那麼膩，雞翅里的肉水嫩爽滑，咬一口會有汁水流出來，這樣的雞翅用錫紙或者紙巾包著雞骨頭拿起來吃也不會油乎乎，感覺還是很雅觀的，特別是孩子，吃完后油乎乎的手往衣服上一抹，簡直讓人發狂，這種吃法就是救星有木有，還不趕緊收藏。