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今天推薦一款不僅可以增強寶寶抵抗力，還能補腦明目的食譜——魚蛋餅。蛋餅綿軟、魚肉嫩滑，沒有魚腥味的魚蛋餅簡直就是贊啊! 難易程度：★ ★ 輔食 小貼士 提供給寶寶的營養 龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，所含的DHA和EPA有助於寶寶的智力發育，而且魚肉中沒有魚刺，媽媽們不用為魚刺煩惱，很適合給寶寶添加。 龍利魚中的歐米伽3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，降低晶狀體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。 食物添加小要領 龍利魚 有的媽媽會習慣用料酒去腥，這裡要注意啦，寶寶輔食不要加入料酒這樣的調料噢! 食材挑選要領 在選擇魚肉時，最好選擇刺少、易去除的種類，如鱸魚、武昌魚、羅非魚、帶魚、黃花魚、三文魚、龍利魚和鱈魚等。建議放些許薑片一起蒸去腥，然後拿開薑片再打泥。 『 食材 』 龍利魚肉、雞蛋、食用油 『 步驟 』 1、將魚肉放入蒸鍋中蒸熟 2、將魚肉研磨成泥 3、雞蛋取蛋黃部分 4、蛋黃倒入魚泥中攪拌均勻，調成糊狀 5、平底鍋燒熱后，刷上一層食用油 6、將魚泥蛋黃糊倒入鍋中攤成小圓餅 7、將小圓餅煎至兩面凝固，略呈金黃 8、用模具摁壓出星星形狀 9、魚蛋餅就做好啦~ 『 溫馨提示 』 草魚和龍利魚營養相當，如果媽媽們買不到龍利魚，也可以選擇草魚製作，不過要注意魚刺噢!