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川菜香辣豆腐是一道可口簡單的菜肴，易於上手，屬於素菜系列。健康功效：洋蔥：健胃、祛痰、利水【製作方法】第一步：準備豆腐，豆芽，蒜苔，鹽，豆瓣醬，備用第二步：豆腐切成長條，豆芽放在鍋中煮一下平底鍋加入豆腐煎至兩面金黃第三步：鍋中加入油，放入豆瓣醬，炒出紅油第四步：蒜苔切好，放入鍋中，翻炒，炒至變色，加水第五步：大火煮開，加入豆腐條，燉第六步：加入雞精，豆腐擺盤第七步：然後加入一半蒜泥第八步：鍋中加入油，加入蒜泥，干辣椒，炒第九步：炸香之後倒在豆腐上，香蔥點綴