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文章導讀 咖喱排骨現在在我們日常生活當中已經成了非常常見的美食了，我們有很多種方法可以用來製作咖喱排骨，咖哩排骨味道鮮美，香氣濃郁，無論男女老少都非常的喜歡。那麼，到底怎麼樣才能夠使它更好吃呢? 咖喱排骨是一種以排骨為原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,澱粉半匙為配料的食物。 排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。 咖喱排骨的做法： 1.食材：排骨(肋排)。 2.食材：胡蘿蔔。 3.食材：快達牌椰漿。 4.將適量去衣洗凈的蒜頭放炒鍋中，倒入適量的粟米油。 5.放入適量的馬來西亞上等咖喱粉。 6.爆香至出味。 7.放入去血水洗凈的排骨。 8.煸炒至咖喱包裹著排骨。 9.倒入整罐椰漿。 10.炒勻。 11.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火。 12.期間要時不時炒一下，以免粘鍋。 13.看到湯汁已變黃，倒入去皮洗凈切塊的胡蘿蔔。 14.再繼續用慢火燉。 15.見到出紅油，就可放入適量的食鹽，炒勻。 16.即可關火。 17.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦!