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材料：杏鮑菇2個、胡蘿蔔1根、青椒2個、黑木耳適量、油適量、食鹽適量、料酒25毫升、糖15克材料：杏鮑菇2個、胡蘿蔔1根、青椒2個、黑木耳適量、油適量、食鹽適量、料酒25毫升、糖15克做法：1、將食材準備好，把2個杏鮑菇用清水清洗乾淨，用刀切成片，厚度5毫米左右；把2個青椒和一小段胡蘿蔔用清水清洗乾淨切成片，厚度為4毫米左右；將適量的黑木耳用清水清洗乾淨即可留著備用。2、在鍋里放入適量的油，燒熱之後放入剛切好的杏鮑菇進行翻炒，適當的可以加入的水。3、在鍋里放入剛洗好的黑木耳，繼續翻炒，再倒入適量的25毫升料酒和15克的白糖、青椒塊和胡蘿蔔片，再次翻炒。4、把鍋里的食材放入炒至八分熟，放入適量的食鹽，將鍋里翻炒均勻，即可出鍋食用。