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最近有篇文章，好像有點火。文章標題里說，我們日常生活中有很多常見的「一級致癌物」，特別可怕。身邊真的有這麼多「癌症雷區」嗎？丁當要說，這篇文章標題中所說的，其實並不完全準確 。我們請腫瘤科的丁超醫生，來和大家具體說說我們身邊的「致癌物」是怎麼分的。什麼是致癌物分類？正確說法應該是 1 類，而不是 1 級。有些媒體可能是為了解讀方便，將此表述成 1 級，但容易形成誤解，聽著還是挺嚇人的。1 級和 1 類，還是有很大差別的。國際癌症研究機構（IARC）依據「致癌物」與癌症的相關性程度，將致癌物分為了 5 類：1 類致癌物，是「明確」有致癌作用的物質。生活中常見的有煙草、酒精飲料、檳榔、黃曲霉素、石棉等等。2A 類致癌物，是「可能性較高」致癌的物質。常見的有丙烯醯胺、高溫油炸食品、高溫油煙、作息顛倒、無機鉛化合物等等。2B 類致癌物，是「可能性較低」致癌的物質。常見的有氯仿、蕨菜、DDT（一種殺蟲劑）、硝基苯、汽油（汽車尾氣）、手機輻射（電磁輻射）等。3 類致癌物，是「尚不能分類」的致癌物。常見的有咖啡因、二甲苯、糖精、安定、靜電磁場、有機鉛化合物等等。4 類致癌物，就是對人體「可能沒有」致癌性的物質。我們再次劃下重點：致癌物分類類別 ≠ 致癌強度。不管是哪一類的致癌物，致癌強度與這種致癌物的分類無關；致癌物的分類，只是告訴我們致癌物「證據等級」的高低；致癌強度與致癌物本身特性、致癌物的暴露水平（劑量）有關。所以，喝過幾次酒、吸幾次煙並不意味你就會患上癌症。但是，長時間、大量飲酒吸煙，患癌風險則會顯著提高。如果戒煙戒酒，避免接觸致癌物，當然能夠降低患癌風險。怎麼躲開身邊的致癌物雷區？圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫1 類和 2A 類致癌物要盡量避免對於 1 類、2A 類的致癌物，國家已經出台公共衛生政策，降低人群暴露水平，同時我們也應當盡量避免接觸這些致癌物：1 類：酒精、加工肉、中式鹹魚、黃曲霉素、香煙、檳榔上面這些食物已經明確對人體有致癌作用，但目前無法得知吃多少才算安全，還是少吃為妙，但是煙、酒還是別碰了。2A 類：紅肉、油炸食品、超過 65℃ 食物、鹹菜和腌製品這些食物可能致癌，增加患癌風險，建議每日的紅肉總量控制在 50 克以內，盡量少吃油炸食品。2B 類致癌物不必太緊張2B 類致癌物的典型代表，就是非電離輻射，常見的就是手機、電腦、WiFi 設備等發射出來的射頻電磁場。但是請注意前面的「可能」。「可能性較低致癌物」的意思就是目前還證明不了它致癌，但是值得繼續關注。目前沒有足夠的證據證實非電離輻射有致癌作用，所以沒有國家通過公共政策，聲稱非電離輻射會影響健康，而限制其使用。3、4 類致癌物可以安心對於第 3、4 類的致癌物，我們大可不必太在意，因為目前的相關研究都沒有發現它們可以致癌。預防癌症的 9 個建議國際權威機構提供了以下建議，簡單 9 條，可以讓我們遠離部分癌症：不吸煙，並且遠離「二手煙」和其他煙草製品；不飲酒，或減少酒類及酒精飲料的攝入；堅持鍛煉，每天規律的運動，將體重保持在健康範圍；健康飲食，多吃全穀類、豆類、蔬菜及水果，限制高熱量食物（高糖、高脂食物），少吃或不吃加工過的肉類（如腌制肉、肉腸、肉罐頭等），限制紅肉及高鹽食物；不要曬太陽太久，減少紫外線直接照射皮膚的時間並採取防晒措施，可以預防皮膚癌；母乳餵養，可降低女性患乳腺癌的風險；接種疫苗，例如接種乙肝疫苗可以預防原發性肝癌，接種人乳頭狀瘤病毒（HPV）疫苗可以預防宮頸癌；關心自己和家族親戚的身體狀況，了解自己的患癌風險；定期體檢，進行合理的癌症篩查。