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早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐，是我們一天當中最重要的一餐。俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」為什麼要這麼安排呢？每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐「省略」了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃裡沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。【製作方法】第一步：準備切片麵包，切片火腿，芝士條，雞蛋，黃芥末，蛋黃醬，備用第二步：將切片火腿放在水中稍微煮一下，悼水，煮熟，而且還可以去除油分第三步：擺放材料：麵包--芥末--蛋黃醬--芝士--火腿--麵包--芥末--蛋黃醬芝士--火腿第四步：把雞蛋打成蛋液，麵包放入蛋液中，過一下第五步：平底鍋倒油，燒熱，把裹好蛋液的吐司放在鍋中煎熟第六步：表面，底面都均勻的煎熟，就完成了第七步：為了方便食用，可以將吐司切塊，撒上白糖粉第八步：蘸點番茄醬吃，很棒