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孩子放假，喜歡吃肉菜，我就想著法子變著花樣來，其中，雞翅中就是常買的一種食材，炸著、烤著，煎著、煮著。其中這一道醬香蒸雞翅就頗受孩子的歡迎，其實做起來還特別簡單，只要腌入味了，蒸一蒸就得，還特別醬香入味。調料里用上了豆瓣醬，使口感更豐富，加點老抽上了色，蒸出來紅潤有光澤，這賣想也是很吸引人的，最為關鍵的是燒菜的人也覺得很省心，腌一腌、蒸一蒸就行了，實在是非常簡單。我家做雞翅，通常不做得太多，腌六個，孩子最多能吃到3、4個，再想吃沒有了，就會吃別的菜，不然光顧著埋頭啃雞翅，營養不全面。而且他還會說，沒吃夠，下次再做！這是我這個做媽的秘訣哦。主料：雞翅中6隻輔料：小蔥1根，姜2片，豆瓣醬1大勺，老抽5毫升，白糖10克，生抽10毫升，麻油5毫升食材雞翅中洗凈，背面划刀，也可以兩面划刀，這樣容易入味加蔥段薑絲加一大勺豆瓣醬加生抽1勺加糖2小勺半勺老抽上色抓勻，入冰箱腌制2小時以上取出裝盤，棄去調料蓋保鮮膜上鍋大火蒸10分鐘，關火再燜2分鐘揭去保鮮膜后，再淋點麻油提香最後灑綠蔥花。更多美食分享點擊頭像即可看到愛美食的文藝青年通常都關注公眾微信號：可可的美食生活本文為作者原創，未經授權不得轉載