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2017-07-25T20:27:27+00:00
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一杯好茶可以柔潤養身心,如果用果漿來調茶,那會是什麼樣的口味?橘子君去體驗了一次夏日品茶,也是頭一次感覺夏天很適合喝冷泡茶!在這個全新的茶藝空間,牆上擺滿了各種應季的茶葉罐子,還有可以邊品茶邊讀書的空間~整個空間以藍色為基調,藍色的布景,藍色的座椅、花瓶...因為藍色象徵著平和和沉穩,在這樣的藍色空間里飲茶,人的心情也可以瞬間平靜下來。在茶杯下面放著薄薄一張懷紙。懷紙是摺疊起來放在和服的懷中隨身攜帶的兩折的和紙,從日本平安時代開始就為貴族廣為使用,後來流傳至民間。如今我們在喝完茶擦茶碗的口印的時候會使用美美的懷紙↓第一壺是熱泡白牡丹茶。白茶是一種只經過不炒不揉等程序輕微發酵的茶,性清涼。而且茶葉中含有豐富的氨基酸,有去熱消暑的功效,可以預防中暑。我們常說:一年茶、三年葯、七年寶。一年茶:因白茶屬於微發酵茶,所以剛製作出來的頭年的白茶,接近綠茶的口感。三年葯:白茶就是這樣奇妙,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。七年寶:確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會感覺整個人都輕鬆很多。第二壺是一款蘇打特調的冷泡茶。所謂冷泡茶,就是以冷水來沖泡茶葉,再靜泡數小時,使茶葉中的營養成份和香氣在長時間的低溫浸泡中漸漸釋放出來。其實冷泡茶不用講究什麼特別的水溫和手法的,只要等待靜泡的時間就好。這杯冷泡后的茶水不會苦澀,口感也很甜美,感覺很適合在夏天喝!第三壺是加了玫瑰露的冷泡茶。讓玫瑰花香滲入茶葉的深層,茶湯初入口喝到的是玫瑰的甜味,烏龍的回甘隨後湧現,再加上一點酒精的後勁,感覺這一杯特別甘甜!感覺夏天最好的清涼飲品就是冷泡茶了,以後橘子君還想嘗試自己調不同口味的冷泡茶在夏天喝~最後一句你最喜歡在夏天喝哪種茶呢?

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