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2017-02-04 食譜君 營養師媽媽精心搭配391道原創寶寶輔食食譜分類再也不為寶寶吃飯發愁◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 菌菇一直都是價值很高的營養品對人體有很多好處在寶寶的飲食上菌菇也是非常重要的成員哦很多媽媽認為菌菇只是普通的配菜，甚至直接忽略它，那就太可惜了。今天採用了比較家常的做法——菌菇湯，15分鐘左右搞定，給寶寶做這樣一碗菌菇蛋湯，能健脾開胃、提高抵抗力。愛生病的寶寶們，平時多吃一些菌菇就對了！菌菇的纖維很豐富，給寶寶吃的時候要焯水去掉異味，處理成符合自家寶寶月齡的程度，和蛋液攪在一起做一碗濃湯，還可以放上寶寶麵條一起煮哦，營養的一餐就解決了！小科普：為什麼強烈推薦菌菇湯？1. 菌菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富，菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。能滋補強身體，提高抵抗力。2. 還含的大量植物纖維，纖維素含量也超過一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用。3. 而且菌菇不同於其他的蔬菜和果品，維生素D含量很豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘后的菌菇還是沒採摘的，都有此項功能。參考月齡：12個月以上，對菌菇不過敏的寶寶食材準備：香菇3朵，杏鮑菇1根，金針菇1小把，胡蘿蔔30克，雞蛋1個，香菜1根烹飪時間：15-20分鐘難度分析：初級Tips : 菌菇種類繁多，常見出現在日常烹飪的有金針菇、香菇、平菇、草菇、雞腿菇、鳳尾菇、蟹味菇、茶樹菇等，直接根據寶寶的喜好最多選擇3-4種就可以了！菌菇蛋花湯- Step 1 -鍋里水燒開，放入香菇進行焯水處理。Tips :香菇的根部很難咀嚼和消化，這裡建議麻麻們把它去掉。- Step 2 -將杏鮑菇切段，放入鍋里一塊焯水。- Step 3 -金針菇焯水。Tips :如果擔心寶寶吃金針菇的徑塞牙，也可以只用金針菇帽。金針菇被形容為「聰明菇」，它含有比較全面的人體必需氨基酸成分，記得做給寶寶做著吃哈！- Step 4 -所有菌類焯水以後，根據自家寶寶咀嚼程度切小丁，這樣更方便寶寶咀嚼和消化。- Step 5 -胡蘿蔔切成末。Tips :我把胡蘿蔔切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇湯色彩也豐富起來啦，更加吸引寶寶眼球噢！- Step 6 -鍋燒熱刷薄薄一層油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鮑菇丁翻炒。- Step 7 -放入金針菇末翻炒。- Step 8 -最後放入胡蘿蔔末，翻炒均勻。- Step 9 -鍋里倒入開水，調少許鹽。- Step 10 -大火燒開以後轉中火，燜煮5-10分鐘，淋入蛋花湯就可以啦！Tips :想要湯更濃稠還可以加點水澱粉。- Step 11 -出鍋前放點香菜葉（不愛吃香菜的寶寶可以不放），超級美味的菌菇湯完成啦！小提示：必須保證寶寶對每一種搭配的菌菇都嘗試過，而且不過敏才可以一起煮湯哦。微信公眾號搜索「寶寶健康食譜」或者「baobaoshipu521」就可以關注我的公眾號啦！近400道輔食收錄，再也不為寶寶吃啥發愁啦！本文為作者原創，未經授權不得轉載