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雞蛋餅是早餐中最快手的主食之一，每次沒時間折騰或想不出做什麼主食吃的時候，就會做雞蛋餅當主食。平時做雞蛋餅主要以咸口味為主，在食材搭配上隨意添加各種變換花樣，偶兒也會做一下甜口味的。今天這款雞蛋餅就是用平底鍋花5分鐘左右時間製作完成。自製雞蛋餅原料：雞蛋2個、白砂糖12g、麵粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少許自製雞蛋餅的做法1、雞蛋打散裝碗中2、用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻3、加入麵粉和泡打粉4、一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶5、攪拌至牛奶與麵糊完全混合成可以快速流動的細膩麵糊狀6、平底鍋燒熱，刷少許油，用勺子舀入麵糊倒入平底鍋中攤成小圓餅7、煎至表面凝固后翻面，繼續煎至表面微黃出鍋，裝盤后撒上少許糖粉做法小貼士：1、麵糊要拌稀一些，攤出來的餅又薄又香2、攤的過程中一直保持小火3、喜歡味道更香濃的，可以在麵糊中加少許融化的黃油自製雞蛋餅食材搭配小提示雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。關鍵詞:雞蛋雞蛋餅雞蛋食譜雞蛋餅食譜雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...