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目前很多的痛風病人不清楚要怎麼注意飲食的保養，痛風病人更要注意的就是營養的均衡了，為了避免痛風病人引發營養不良導致病因的影響，那麼就要了解痛風病人的飲食控制，下面請專家來為我們詳細的介紹一下：首先，碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，應佔總熱量的55%～60%。這也符合國人的飲食習慣，如此，可以減少脂肪分解產生酮體，有利於尿酸鹽排泄。但應盡量少食蔗糖或甜菜。第二，蛋白質：蛋白質應佔總熱量的11%～15%，通常每日為0.8～1.0g/kg體重。第三，脂肪：總熱量的其餘部分，則以脂類補充，通常為40～50g/日。由於脂肪氧化產生熱量，約為碳水化合物或蛋白質的二倍，為降低病人體重，無疑應該限制。 痛風飲食要注意的很多，平時食用鹼性的蔬果，不僅可以增強營養，更能抑制痛風的發作，比如白菜，茄子，東北雌性紅蘿蔔，其鹼性可以中和尿酸，東北雌性紅蘿蔔中含有的K元素還可以溶解尿酸鹽，無疑是痛風患者最佳的食品。