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主料：機制細棍棍切面150、豬肉臊子30g、碗中調料：辣椒油15g、芝麻油5g、化豬油5g、醬油4g、鹽1g、味精2g、花椒面0.5g、蔥花5g、芽菜5g 、花生碎3g 、熟白芝麻碎2g享受過程：1 調味碗中加入辣椒油2 加入芝麻油3 加入化豬油、醬油、鹽、味精、花椒面4 鍋中水開後下麵條煮至剛好斷生（麵條中間無白心即可）5 用竹瀝勺將麵條撈起，用筷子壓在上面固定住麵條，另一隻手握牢勺柄，用力甩乾麵條的水分。 6 將麵條夾入調味碗中快速拌勻7 調勻后的麵條裝盤加入蔥花8 加入花生碎和熟白芝麻碎 9 加入臊子10 最後加入炒制過的宜賓芽菜即可小秘密：1 吃燃面的標配還有一碗用四川老壇泡酸菜加骨頭湯熬制的酸湯2 辣椒油、芝麻油、豬油加一起叫三油合一，這是正宗燃面必需的3 燃面因為油重無水，名火能點燃，故名燃面。4 芽菜需事先單獨炒制5 加豬肉臊子的叫葷燃面不加叫素燃面這是我的兩本美食暢銷書，線上線下各大書店都有售。希望您能喜歡想了解更多川味美食現在就拿出手機搜索並關注火花石微信公眾號：火筵家常huoyanhuoge