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文章導讀牛肉里有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，不僅能提高機體抗病能力，而且對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血和修復組織比較適宜，杏鮑菇與牛肉更是絕配。 1.牛肉加黑椒粉，醬油，腌制半個小時。 2.杏鮑菇洗凈切片，記得是片哦。 3.熱鍋熱油，加蒜片，炒到有蒜香出來，但蒜瓣不要變黑喲，不然就不漂亮啦。 4.放杏鮑菇，炒到菇片稍微變軟。 5.燒熱油鍋，爆香蔥花，滑溜牛裡脊塊，待牛肉變色立即盛出。煸炒杏鮑菇，放洋蔥，下溜過的牛肉，加少量蚝油和鹽，放青椒快速翻炒兩下，離火再撒一些黑椒末，淋一小匙香油翻勺，裝盤擺上蔥花和紅椒即可。