Zi 字媒體

不同的蔬菜與麵粉、雞蛋組合，就可以做出很多不同口味的煎餅，方便快捷，非常適合做營養早餐。 讓它們來陪你開啟美好的一天吧~1香煎玉米餅食材：粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。做法：1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖后攪拌均勻。2. 麵粉中加入雞蛋、乾麵粉，攪拌均勻。3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。2香煎土豆餅食材： 土豆、牛奶、黑胡椒、鹽。做法：1. 土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。2. 黑胡椒和鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻。3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。3紫薯餅食材： 紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。做法：1. 紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。2. 將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻地蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。4南瓜餅食材： 老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖。做法：1. 老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。3. 取適量南瓜團，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。5. 鍋內倒適量油，油5成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。5焦香糯米藕餅食材：糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖。做法：1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎。2. 糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻3. 最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。6蘿蔔絲餅食材： 白蘿蔔、麵粉、蔥、清水。做法：1. 白蘿蔔去皮刨成細絲；蔥洗凈切成蔥花；蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。2. 麵粉加清水調成稀麵糊。3. 平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。