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排骨茶樹菇煲的做法 味道鮮美有嚼勁 主料： 排骨一盤、茶樹菇一把、黑木耳6朵 輔料： 紅辣椒、大蒜、薑片 做法：1、將排骨冷水下鍋，待到水開時， 煮出血抹， 再打打出，2、就可以將乾淨的排骨撈出備用。3、將鍋中倒入少量油，加入薑片，辣椒，八角，香葉炒至出香味，4、再加入焯過水的排骨翻炒；5、翻炒幾分鐘后加入老抽，料酒和適量的糖翻炒上色；6、上色后，再加入茶樹菇和黑木耳翻炒；7、炒上兩三分鐘後放入沙煲中，放上要沒過食物的水，大火煮開，轉為小火；小火煲上三十鍾，8、再放入紅椒片和大蒜，再燜上三分鐘，加入鹽， 自製味精等適量調料， 就行啦。