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各省、自治區、直轄市及各地烹飪（飲食、餐飲）行業協會，各會員單位、各餐飲企業及相關單位： 餐飲業作為傳統產業，在政府新經濟政策指引下，已經步入培育內生增長動能和改善民生的結構性改革新階段。同時，它也將迎來空間集聚化、產業融合化、服務智能化、品類定製化的「四化」發展機遇期。 中央廚房運作模式是當代餐飲經營方式之一。為正確引導中央廚房發展，烹飪協會將於9月20日在「2017第三屆食材交易會暨廣州國際餐飲食材展」同期舉辦「中央廚房（廣州）建設創新發展論壇」。論壇通過國家行業主管部門、行業專家、企業家的深度解讀和交流，破解中央廚房發展瓶頸，共同規劃和剖析中央廚房創新建設發展模式。全方位、多角度呈現餐飲食品全產業鏈的商業模式驅動創新發展。現將有關事宜通知如下： 一、時間地點 2017年9月20日 （周三 13:30-17:30） 廣州(詳見報到通知) 二、組織機構 主辦單位：烹飪協會 承辦單位：烹飪協會餐飲食品產業化委員會 上海高登商業展覽有限公司 三、論壇主題 創新發展·智造 四、主要內容 （一）會議內容 1.烹飪協會發布中央廚房產業發展分析報告 2.中央廚房創新建設發展的機遇與模式變革 3.中央廚房柔性化生產體系打造連鎖餐飲集團 4.金融資本對中央廚房和連鎖餐飲孵化的要求與分享 5.中央廚房運營與風險防控解決方案 6.信息化解決方案助力餐飲智造 7.營養配餐風味設計和標準化菜品智造 （二）演講嘉賓、專家專場諮詢會 （三）觀摩2017第三屆食材交易會暨廣州國際食材展 五、相關事宜 1.會務費請電詢 2.匯款方式 開戶單位：烹飪協會 開 戶 行：工商銀行北京長安支行 賬 號：0200 0033 0908 9065 247 3.參會人員請於9月10日前回傳參會回執並辦理匯款，匯款底單註明烹飪協會餐飲食品產業化委員會。 4.本次會議限額 200 人,具體問題歡迎來電諮詢。 六、聯繫方式 聯繫人：侯穎 電 話：021-61629729 傳 真：021-50131761 手 機：13817660336 郵 箱:celia@goldenexpo.com.cn 聯繫人：馬鑫剛 電 話：010-63268745 傳 真：010-63280015 手 機：13520622286 郵 箱：13520622286@163.com 參會回執表請於頁面左下角「閱讀原文」中下載