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五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；五花肉肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以血脂者慎食。 接下來就教大家怎麼做一道又好吃又簡單的辣椒炒肉。辣椒炒肉主料:五花肉,250g;尖椒,200g;青蒜,1個輔料:生抽,適量;鹽,適量;雞精,適量辣椒炒肉做法步驟1.五花肉半斤洗凈。2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。3.準備好辣椒並洗凈。4.將尖椒和青蒜切段。5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。6.待五花肉八成熟時盛起待用。7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。做法小竅門1:民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。2:烹調時不用放味精就很鮮美；五花肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不...