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甲肝是一種傳染性較強的疾病，主要通過糞-口途徑傳播，一般呈聚集性暴發。在夏季圖飲食方便的人不在少數，殊不知忽略某些細節會容易感染甲肝，例如下面4種食物。喝生水喝生水是一種極不衛生的行為。隨著天氣熱起來，一些運動過後的人為了貪圖省事和涼快，就隨便飲用生水。外出旅遊的人，在外飲用生水的概率也較高。水源是甲肝病毒主要的傳播途徑之一，而且一般大規模的甲肝爆發，都是因為水源污染所致，因此，喝生水的行為應堅決禁止。吃大排檔隨著氣溫回升，路邊的大排檔也熱鬧起來，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔也極易染上甲肝。應盡量減少去大排檔就餐，選擇衛生條件相對較好的攤檔，菜肴選擇上避免生食和涼拌菜，用餐盡量選用一次性的餐具。猛吃火鍋火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，且火鍋菜品豐富，各種肉類、海鮮、蔬菜等，這些食物本身可能攜帶甲肝病毒。不少人喜歡鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里燙一下就吃，由於沒有熟透，不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。為安全起見，吃火鍋的食材一定要煮的久一點，以減少感染甲肝的概率。生吃海鮮現下海產品大量上市，而部分海產品有蓄積性，累積的甲肝病毒致病性非常強，容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類、牡蠣、毛蚶等，不少人因為生吃海鮮而感染上了甲肝。海產品攜帶的甲肝病毒即使在100℃的高溫下，也要4-5分鐘才能消滅，所以生吃或僅用一般的開水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。因此，食用海鮮務必燒熟煮透，並有所節制，以免惹禍上身。