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回家最喜歡的就是各種釀肉的菜了，什麼茄子釀肉、苦瓜釀肉、甜椒釀肉、豆腐......現在又有一款尖椒釀肉，又多了一道下飯菜啦~用料主料尖椒3個豬肉(肥瘦)200克輔料生抽1湯匙香醋1茶匙料酒1/2湯匙白糖1/2茶匙鹽1/4茶匙澱粉1/2茶匙蔥2顆姜5克蒜2瓣尖椒釀肉的做法1.材料準備好2.豬肉洗凈剁成肉泥3.加入蔥姜蒜沫4.調入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁5.尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯6.將肉餡填入尖椒中7.鍋里放適量油，燒熱後放入釀好的尖椒，兩面都煎香8.隨後將剩下1/2湯匙生抽、澱粉與少許水混合，淋入鍋中9.蓋上蓋子，燜煮約5分鐘10.最後收汁至濃稠即可