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常說人發明了豆腐豆漿是我們祖先的智慧，可是我想說冬粉粉條也是啊，我怎麼那麼愛吃那滑爽有彈性，可當菜可當飯的粉條呢，隔幾天燉個湯，做個涼拌菜，或者炒個粉條，冬天時候加入火鍋里，千變萬化怎麼做都好吃，和什麼配在一起都搭，可葷可素，真是濃妝淡抹總相宜。 粉條還宜儲存，我家裡長年不斷總會有儲備的乾貨，像今年的炒粉條，是我家最常吃的，沒有肉，只有蔬菜和雞蛋，更適合我們的口味，味道一點都不比加了肉的差，快來跟著我一起做吧。By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】用料番薯粉條 100克豆芽 300克雞蛋 2枚油 50克韭菜 數根（可換成蔥）蒜 4瓣鹽 1小勺料酒 5毫升生抽 5毫升蚝油 5毫升麻油 5毫升做法步驟1、食材2、雞蛋加少許料酒，少許鹽打成蛋液3、粉條用溫水泡軟，韭菜切粒，蒜瓣切成泥4、豆芽清洗乾淨5、不粘鍋里加少量油，倒入蛋液6、用筷子划散盛出備用7、熱鍋另加油，爆香蒜末8、入豆芽煸炒9、炒軟后加少許鹽調味10、泡軟的粉條先剪幾刀到合適的長度，然後放入鍋內11、加一勺生抽12、加1勺蚝油13、用筷子翻拌均勻14、加入雞蛋塊拌勻15、加入韭菜碎增香添色16、最後淋1勺麻油添香17、成品小貼士淋麻油不可省，是這道菜好吃的關鍵。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。