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▲夏天，除了冰鎮飲料最得人心的應該就是冰涼的優格了開胃還解渴，光想想口水就要流下來啦大隊長作為一名酷愛優格的寶寶現在都還是每天一瓶的節奏這次就跟著大隊長來看看這些年昆明人喝過的優格吧！123GO！第五屆好鮮奶·新鮮盛典春城啟幕2015年4月昆明雪蘭牛奶在全國率先開展優質乳工程項目；2016年9月在歷經兩年的嚴苛試驗優化、數據監測分析、評估審核環節后新希望乳業旗下的昆明雪蘭牛奶有限責任公司成為首家通過「優質乳工程」巴氏奶驗收的企業2017年5月10日「第五屆好鮮奶·新鮮盛典」在昆明舉行農業部原副部長、奶業協會會長高鴻賓雲南省農業廳副廳長寸強國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升新希望乳業董事長席剛40多家乳企負責人及各領域創新專家學者齊聚一堂圍繞「歸初心·話新鮮·造優質·享尊嚴」的主題聚焦優質乳工程踐行奶業「十三五」規劃品質標準共建、科研成果共享、民族乳業振興及巴氏鮮奶崛起等議題，各抒己見、共話未來喝雪蘭奶，喝放心奶自2008年「三聚氰胺」奶製品污染事件曝光消費者對奶業的信心跌至谷底為此，國家監管部門和民族乳企在這過去的8年中將「安全」放到生產首位更對全產業鏈進行結構性調整和改革2017年1月五部委聯合公布的奶業「十三五」規劃從宏觀層面指明了奶業發展定位首次指出奶業是健康、強壯民族不可或缺的產業是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標誌性產業農業部部長韓長賦在兩會部長通道表示作為一個人口超過13億的大國我們不能沒有民族奶業希望有一天外國人到買牛奶！！2016年9月隨著雪蘭牛奶首家通過優質乳工程的審核乳業拉開了一場民族乳業的品質革命以低溫巴氏奶代表的保鮮類乳品增長強勢雲南憑藉得天獨厚的自然資源致力奶源建設，用最好的原奶打造最優的產品「用產品說話」成為雪蘭拓展市場的最佳手段近幾年，作為雲南乳業領軍企業昆明雪蘭發展突破中一直花大力氣進行奶源建設雪蘭公司投資近4億元打造石林牧場、陸良牧場、戚家山牧場三個專業化奶牛養殖場是西南片區自有奶牛頭數最多，規模最大的牧場群陸良牧場是新希望乳業迄今為止在雲南乃至西南地區投資建設設施最為先進、規模最大的示範牧場戚家山牧場是與陸良牧場同等規模的現代化奶牛養殖場石林牧場是雲南首個通過GAP認證的生態牧場公司還與40多個奶牛合作社建立了戰略合作關係奶牛存欄20000多頭、全部實現機械化擠奶飼養規模和生產水平居全省同行業之首通過對美國PMO優質乳管理條例的學習不斷提升原料奶品質，優化生產工藝先後對設備進行500多次穩定性測試通過近兩年的努力農業部抽檢96批次，自檢684批次產品100%達到優質乳標準最終在2016年9月6日雪蘭優質乳成功驗收成為全國首家通過優質巴氏殺菌乳驗收的企業相較於常溫液態奶UHT高溫滅菌工藝，為了保留更多的活性營養物質，雪蘭優質乳採用的是巴氏低溫殺菌工藝，通常巴氏奶的殺菌溫度為85攝氏度，但由於雪蘭優質乳有優質的奶源保證，微生物含量低，菌落數控制在1萬（個/毫升）以下，遠遠優於歐盟的10萬（個/毫升）標準，採用80攝氏度，保溫15秒的低溫短時殺菌工藝，糠氨酸含量變得更少，令牛奶中的活性營養物質保留更多、更完整。歐盟標準牛奶中的糠氨酸內控標準是10mg/100g，而以24小時為代表的雪蘭優質乳指標穩定在8mg/100g以內，達到了國際上奶業發達國家的優質乳標準。奶業協會副會長王加啟表示優質乳工程」所引發的體系化創新變革完全可以稱為一場「現代奶業革命優質乳工程的推出對貫徹落實奶業「十三五」規劃對解決乳品品質升級提供了一個行之有效的解決路徑新希望雪蘭乳業、長富乳業等作為第一批通過審核的優秀企業代表交流了在牧場管理、工藝優化、物流建設等方面的成功經驗為現場即將啟動優質乳工程的乳企帶來寶貴經驗在全行業的共同見證下由去年的「優質乳工程朋友圈」升級為「國家奶業科技創新聯盟」作為國內低溫奶的領軍企業新希望乳業集團在全國堅持了十多年的「鮮戰略」布局在全國十多個省市有著自營牧場、現代化低溫工廠、全冷鏈運輸系統等成熟的上下游生產鏈架構和較高的行業引導力所以國家奶業創新團隊在反覆調研考察后選定了新希望乳業訂了技術合作協議並聯合奶源、科研、生產、質檢和營銷等部門組建了優質乳科研攻關小組選擇了集團旗下的雪蘭子公司作為首個開展試點前年三四季度以來在農業部、奶協的乳品質量檢測中心的96批次的嚴格檢測中以及新希望乳品檢測中心累計684批次的嚴格檢測下新希望雪蘭的產品質量100%達到優質乳標準新希望雪蘭乳業成為首家通過「優質乳創新工程」巴氏奶驗收的企業雲南消費者率先喝上了優質乳「讓雲南消費者首先喝上優質乳」是雪蘭充分踐行「視消費者為親人」企業文化的一個亮點在未來，無論在奶源建設、生產檢驗、冷鏈物流等方面企業都將繼續精進關於新希望乳業的點點滴滴新希望乳業董事長席剛先生在《質造 乳此傲嬌》的主題演講中總結到，從「製造」到「質造」，再在「智造」。「造」已經一改山寨、品質差的刻板印象，令國人驕傲，令世界矚目。乳製品工業也在經歷這一場變革，民族乳業的品質提升是消費需求，民族乳業的崛起更是一種時代需求。優質乳工程是一項對產業鏈的整體變革，也是企業自身挑戰自我，發揚工匠精神，從牧場管理、原奶標準、生產工藝到冷鏈物流等各個環節的優化升級。下午的「創新圓桌論壇」，獨具匠心的開創了一場大咖秀：新加坡國立大學金融教授沈亦文，數說故事創始人徐亞波博士，「最牛產品經理」，就供應鏈創新、大數據創新、溝通創新幾個板塊進行分享，為新鮮乳業未來的供應鏈創新管理、消費者營銷洞察等方面帶來了一些新的思路與啟發。正如席剛先生總結到的：現在國內很多乳企已經紛紛投資海外，做全球化的布局擴張。今天，我們以優質乳贏回國人信賴；明天，我們要讓乳品令世界矚目。優質乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶的活性營養。而為保證牛奶鮮活，承諾只賣當天的「24小時巴氏鮮牛乳」，在產品理念上與優質乳工程不謀而合。24小時巴氏鮮奶將「優質乳的生物活性」與「自身的時間屬性」做了一次完美疊加，在牛奶「保活」道路上又向前邁進了一步，成為了名副其實的「最大化保留活性營養」的產品。隨著第一批產品的陸續上市，乳業將開啟全新的優質乳時代。為奶業「十三五」規劃迎來了「鮮活」的開局。 低溫巴氏鮮奶作為優質乳工程的承載，在未來五年將繼續迎來爆髮式的增長，踐行「健康、強壯民族」的戰略目標。在這個最美好的五年，民族乳製品產業還將不斷通過創新變革自我完善，通過品質提升順應需求，在民族乳業振興的道路上砥礪前行。