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第一步1.1.豬肉切成兩厘米左右的大小，放入八角，香葉，料酒，耗油，蔥姜，在高壓鍋內煮半個小時左右第二步2.2.豬肉放入保鮮袋內，用擀麵杖壓成絲狀第三步3.3.把肉絲放入料理機中絞一下（如果沒有料理機的話，也可以直接用擀麵杖一直把豬肉壓的很細，可惜那樣真的太費勁了）第四步4.4.把絞好的肉放到烤盤上，撒上適量的鹽和糖，也可以稍微滴幾滴醬油上色（我主要是給寶寶吃，所以加了一點點鹽）第五步5.放入烤箱，溫度210，烤20分鐘左右第六步6.過五分鐘左右拿出烤盤把肉鬆攪拌一次，免得上層烤糊，下層不好的情況出現第七步7.最後香噴噴的肉鬆出爐了，放到乾淨乾燥的玻璃瓶中保存（寶寶真的超愛吃的）